Les Entrées

Salade de homard, tomate et jeunes légumes, vinaigrette de truffe d'été  34.00

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Tartare de thon dans sa coque, salade de pourpiers 15.00

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Autour d'une salade de tourteau, queues de langoustines rôties 26.00

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Soupe de melon au muscat, galette de blé et jambon de pays 14.00

Les Poissons

St Pierre sur la peau au riz sauvage et seiche 26.00

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Queue de lotte finement panée aux noisettes sur une fine tarte de tomate et jus perlé 24.00

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Tatin de maquereau, tomate et pistou d'herbes 14.00

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Homard rôti entier dans sa coque sur risotto de truffe d'été 34.00

Les Viandes

Suprêmes de pigeon rôtis rosés, les cuisses farcies, Parmentier de truffe d'été 26.00

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Magret de canard simplement rôti, galette de blé et melon 18.00

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Sur une pastilla de chèvre, tout le chevreau rôti et jus des carcasses 26.00

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Le plateau de fromages affinés 8.00

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Les desserts sont à commander en début de repas

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Le Menu du petit Gastronome

(moins de 12ans) 11.50€

POISSON OU VIANDE ET UN DESSERT

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