Les Entrées

Nos deux foie gras, l'un en pressé de canard, l'autre chaud et pommes fruit aux épices  26.00

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Crépinette de rouget rôti au thym, petite tarte de crabe à la tomate 22.00

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Pieds de cochon croustillant, verrine de légumes servie froide 16.00

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Ma version du "maquereau pommes à l'huile" en boite 14.00

Les Poissons

 

Filet de St Pierre à la plancha, gros ravioli de crevettes, jus de viande 25.00

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Brochette de noix de St Jacques, petites queues de langoustines dans leurs jus 26.00

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Chausson de brandade de morue en feuilleté et blanc de seiche 18.00

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Dos de mérou sur la peau, légumes du moment au jambon cru 20.00

Les Viandes

Le pigeon rôti entier, les cuisses farcies, pommes de terre en mousseline 28.00 (1/2 portion 14)

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 Tendre de tranche de boeuf d'Aubrac", cocotte des joues  20.00

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Côte de taureau d'Aveyron XXXL, primeurs et fleurs de sel (minimum 1,200kg) pour 2 personnes  32.00/ personne

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 Plateau de fromages affinés 8.00

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Les desserts sont à commander en début de repas

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Le Menu du petit Gastronome

(moins de 12ans) 11.50€

POISSON OU VIANDE ET UN DESSERT

(Nous consulter)