LES DESSERTS
8.00€
Cube coulant "cacao-caramel" fruits frais et émulsion de mangue
ou
Macaron givré à la clémentine
ou
Sablé chaud au chocolat, sorbet passion et éclats de sucre pétillant
ou
Raviole de pommes et safran, glace caramel relevée de fleur de sel
ou
crème brulée fortement à la gousse de vanille
ou
En verrine, baba au rhum et mangue, émulsion coco
ou
Grande ardoise de desserts composée 12€
(supplément 5€ dans les menus) |
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La carte du restaurant est avant tout un ensemble de produits de saison mis en mouvement dans la recherche d'une harmonie pour parvenir à un déclinaison de saveur et de cohérence devant être complémentaire pour marié les sensibilités de chaque éléments. L'ensemble souhaite vous proposer une rencontre avec un interprète au service de votre plaisir.
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Nos menus
