LE SUD EST EN FÊTE

42.00 €

L’ardoise de mise en bouche

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Petit choux farci de canard et foie gras chaud,
sirop de cerise, granité au romarin et melon

ou

Salade de tourteau et petits coquillages tout en fraîcheur,
corail et pousses de pourpier
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Fleur de courgette farcie de morue, coque de thon et vinaigrette de truffe d'été
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Tout le chevreau rôti, pastilla de chèvre,

jus des carcasses en réduction

ou

Bébé lotte à la noisette, sur un tarte froide à la tomate et jus perlé

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 Notre plateau de fromages affinés

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Desserts à choisir sur notre carte en dédut de repas