« St Valentin 2010 »

Menu 45€uros

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Ardoise d'amuse bouche

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Galette briochée de foie gras de canard,

tomate d'amour et sirop de pomme verte

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Dos de bar "sauvage" rôti sur la peau,

petits raviolis de champignons et crème de truffe

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Filet de boeuf en crépine, des légumes confits,

soja et gingembre, sucette au parmesan

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Terrine de roquefort aux fruits secs, quelques pousses

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Gâteau moëlleux "chocolat-framboise",

petite clémentine givrée