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La Table de Stéphane membre des Tables Gourmandes |
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La Table de Stéphane fait a nouveau partie de l'association des Tables gourmandes du Languedoc. |
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Écrit par Administrator
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Mercredi, 07 Juillet 2004 09:54 |
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Le menu confiance est un menu dont le titre est évocateur et permet au amateur de découvrir des saveurs, des produits, des cuissons et le charme de l'interprétation de ces atouts pour un moment appréciable et apprécié des amateurs de bon goûts.
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Mise à jour le Mercredi, 20 Janvier 2010 11:11 |
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Découvrez notre menu Confiance
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Caroline vous présente le menu Caprices concoté en commun par Stéphane et sublimé par Caroline... A découvrir pour une première approche de la cuisine de Stéphane.
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Découvrez le menu Les Caprices
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La carte du restaurant est avant tout un ensemble de produits de saison mis en mouvement dans la recherche d'une harmonie pour parvenir à un déclinaison de saveur et de cohérence devant être complémentaire pour marié les sensibilités de chaque éléments. L'ensemble souhaite vous proposer une rencontre avec un interprète au service de votre plaisir.
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Découvrez notre carte
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 Après une solide formation auprès de grand chefs, ( J.Maximin à Nice, Les Frères Pourcel "Le Jardin des sens à Montpellier"), Stéphane s’installe enfin chez lui au Cap d’Agde secondé en salle par son épouse, puis à Agde 2 rue du Moulin à Huiles, Où il s'exprime pleinement aujourd'hui. Il met en œuvre une cuisine créative et sans cesse renouvelée, de celle qui fait vibrer aussi bien les cinq sens que l’esprit. Vous croiserez peut être Stéphane au petit matin car il n’a de cesse que d’arpenter les marchés locaux pour sélectionner les meilleurs produits, du petit maraîcher au fromager, et leur demander conseil. Pour votre plus grand plaisir, Stéphane s’est adjoint les compétences d’ une sommellière qui a fait ses classes dans de grands établissements, les vins du Languedoc Roussillon et d’ailleurs n’ont plus de secret pour elle. |
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