49.00 €
Rondeau d'amuse bouche
*****
Macaron de foie gras à l truffe d'été, boeuf mariné aux algues, gelée de melon au muscat
Ou
Pressé de la mer fumé aux céréales, basilic et olives noires, gaspacho Tomat'homard à part
*****
Filet de canard "basse température", pastilla estivale et abricots du Roussillon
Ou
Crépinette de bar à l'estragon et soupe crémeuse d'araignée de mer, pates farcies de crustacés
*****
Fromages affinés Ou Dessert
*****
Le dessert est à choisir en début de repas
******
(Fromages + dessert supplément 12 €)