30.00 €
L’ardoise de mise en bouche
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Huîtres en gelée d'eau de mer et pomme verte, saumon confit 24 heures
Ou
Rouelles de pieds de cochon, "crousti-fondantes", petite tartine de foie gras
Ou
Risotto Carnavoli de rougets et queues de gambas, verrine de potimarron
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Filet de dorade royale, raviolis de champignons et jus crémeux
Ou
Soupe crémeuse d'araignée de mer, St Pierre et St Jacques (supplément 5 €)
Ou
Magret de canard Tatin de paris et chitaké, jus de viande
*****Assiette fromages affinés
Ou
Le dessert à choisir sur notre carte en début de repas
