40.00 €
Rondeau d'amuse bouche
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Pressé de veau d’Aveyron servi froid, rhubarbe et foie gras chaud
Ou
Fraîcheur de poulpe aux aromates, déclinaison sur la tomate
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Pavé de thon grillé, fleurs de courgettes farcies de seiche,
quinoa au chorizo
Ou
Fine tarte de taureau, aubergine et parmesan,
abricots du Roussillon
Ou
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L’assiette de fromages affinés (supplément 5 €)
Ou
Le dessert est à choisir en début de repas
