LA CARTE
ENTREES
Salade de homard à la truffe d'été, tomate et crème glacé de homard 55 €
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Duo de foie gras chaud et froid, melon et gelée au muscat 35 €
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POISSONS
Pressé de la mer fumé, céréales et basilic, gaspacho Tomat'homard à part 28 €
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Bébés lotte du grau d'Agde, petit ragoût de champignons à la truffe d'été 34 €
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Homard chaud rôti, pates farcies de crustacés et crémeux d'araignée de mer 55 €
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VIANDES
Pigeon rôti, Cuisses farcies et son Parmentier truffé 40 € (1/2 portion 22 €)
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Filet de boeuf au grill, pastilla aux abricots et foie gras chaud 36 €
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Ris de veau en brochette, tarte Sylvestre et jus de veau à l'huile de noisette 36 €
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LES DESSERTS SONT A COMMANDER EN DÉBUT DE REPAS
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Les Fromages Affinées 14 €
* NOUS SERVONS DES PRODUITS FRAIS CERTAINS PEUVENT NOUS MANQUER !!
MERCI
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MENU PETIT GASTRONOME (moins de 12 ans)
18.00 €
Amuses bouche, Un poisson ou une viande, un dessert et un sirop
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